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上の手引書に沿って

HACCP(ハサップ)とは

なんぞや？について、

飲食店や

食品工場の方々に

解説できるための

研修を受講

HACCPの

セミナーというと

どうしても

法改正の話

微生物の話

HACCP構築の話が

重点内容になるので

初めて聞く方は

それだけでどうしても

敬遠しがちになります。

が、

まずは、

整理・整頓からはじめて

きれいな厨房にしましょう。

そしたら。

より衛生的にお料理が

より安全に

効率的にできますよ。

ってことを

お伝えする必要が

あるのだと思います。

ではでは、また！