今日は、
中小企業家同友会しりべし小樽支部の
勉強会で、小樽海洋水産さんに
視察に行きました。
同友会とは、
良い会社になろう
良い経営者になろうの
スローガンのもと
地元の経営者が集まって
経営に関する勉強をする
全国組織です。
ちなみに
前回の視察先は、
光合金株式会社さんでした。
![](https://www.kitanihonsyoudoku.co.jp/wordpress/wp-content/uploads/2022/09/o0720096014244275502.jpg)
同友会の通して、
しりべし小樽を代表する
企業を視察できるのは
大変、ありがたいことです。
さて、
小樽海洋水産さんも
長年、同友会を活用して
学んでいる企業さんです。
最近では、
ひとり用の鍋が人気らしくて、
年末にかけての主力商品に
なりつつあるそうです。
試作品段階では、
透明の袋に入った出汁と具を
温めるものだったそうですが、
それだと、
お鍋やお椀に移すのが面倒
見た目が良くないとのことで、
![](https://www.kitanihonsyoudoku.co.jp/wordpress/wp-content/uploads/2022/09/o0960072014244275512.jpg)
⬆︎試行錯誤の末、
現在のものになったそうです。
また、小樽海洋水産さんは、
全社を挙げて、食に関する
世界的な衛生基準
HACCP(ハサップ)の取得にも
積極的に取り組んでいます。
なので、、、ついつい
HACCPに関する質問を
色々してしまいましたが(笑)
![](https://www.kitanihonsyoudoku.co.jp/wordpress/wp-content/uploads/2022/09/o0960072014244275516.jpg)
丁寧にお答え頂きまして、
松田社長ありがとうございます。
2020年、
東京オリンピック
パラリンピックに向けて
日本の食文化を世界に
さらに発信していくために
国が食品工場や飲食店に
HACCPの取得の義務化を進めています。
![](https://www.kitanihonsyoudoku.co.jp/wordpress/wp-content/uploads/2022/09/o0960057214244275528.jpg)
大手デパートでは、
HACCPを導入している工場でなければ
取引しないという話も聞こえてきてます。
もし、
御社の工場にて、HACCP取得を
どのように取り組んでいこうか?
迷われているようでしたら、
ぜひ、弊社に問い合わせて下さい。
食品工場長を長年、経験してきた
大嶋がお客様のご相談に
対応させて頂きます。
![](https://www.kitanihonsyoudoku.co.jp/wordpress/wp-content/uploads/2022/09/o0960072014244275537.jpg)
最後に、
小樽海洋水産さんが
同友会の経営指針研究会にて
作成した経営理念を。
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私たちは小樽高島漁港から
全国のお客様に
おいしい魚をお届けし
お客様が満足して
いただく事を喜びに日々仕事を進め
働き甲斐のある
会社を目指します
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![](https://www.kitanihonsyoudoku.co.jp/wordpress/wp-content/uploads/2022/09/o0960072014244275541.jpg)
学び続けている企業様の
視察は本当に勉強になります。
ではでは、また!